Redacción Delegalymas
El Centro de Superación Gastronómica de Supérate (CSGS) inició a principios de este mes de septiembre el curso titulado “Gestión administrativa y comercial en negocios de comida, con la colaboración del experto en Turismo y Gastronomía, José María Vallejo, profesor de la Escuela de Turismo y Gastronomía de Toledo, España.
Elila Valdez, directora del CSGS, informó que en la primera etapa del curso serán capacitadas 50 personas y que tendrá una duración de nueve semanas, y que será impartido bajo la modalidad híbrida (presencial y virtual). En la parte presencial contará con el soporte y conocimientos del chef Martín Omar, quien ha sido el enlace para el desarrollo del proyecto.
“Es un programa innovador que busca fortalecer las capacidades de los profesionales en el área de la gastronomía. El curso está diseñado para proporcionar a los participantes conocimientos avanzados y habilidades prácticas que les permitan destacarse en la industria gastronómica, tanto a nivel local como internacional”, afirmó Valdez.
Añadió Valdez, que entre los temas que abordaran en el curso destacan estrategia de estudio de mercado para emprendedores gastronómicos en la República Dominicana, marketing y promoción, gestión de calidad, diseño de ofertas gastronómicas, experiencia del cliente, cómo abrir un negocio de comida, entre otros.
Resaltó asimismo, que la alianza entre Supérate y la Escuela de Turismo y Gastronomía de Toledo, España es parte del compromiso de la institución gubernamental en la protección social para seguir impulsando el crecimiento y desarrollo de la gastronomía dominicana, brindando así oportunidades que mejoren la calidad de vida de micros, pequeños y medianos comerciantes del área gastronómica, y el fortalecimiento del sector turístico.