Redacción Delegalymas
El Ministerio de Cultura anunció este martes, que su titular, Milagros Germán, viajó a París, Francia, con el objetivo de presentar formalmente ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) la propuesta relativa la inclusión de la candidatura del casabe, para que este alimento forme parte de la lista representativa de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Indica que la propuesta de la funcionaria, obedece al interés no solo de la República Dominicana, sino también de otros países de la región, de poner el casabe como patrimonio mundial, tanto por su valor alimenticio como por las prácticas y los conocimientos que en torno a su preparación, se han transmitido a través de los siglos.
Añade además la institución cultural, que la iniciativa busca visibilizar a los portadores de esta tradición de la región caribeña, en la cual el casabe es considerado un elemento identitario de la cultura y de los hábitos alimenticios de las comunidades.
Además de la ministra Germán de República Dominicana, la delegación la integran los países de Cuba, Haití, Honduras, Venezuela, cuyos representantes se reunirán en París con el embajador permanente ante la UNESCO, el catedrático Andrés L. Mateo.
La funcionaria dominicana manifestó satisfacción por el hecho de que la propuesta de la candidatura del casabe esté listo para entregar a la comisión técnica de la UNESCO.
“Lo que se busca es entregar el expediente a los técnicos de la UNESCO, para, concomitantemente, explicarles la importancia que tiene el casabe en la región del Caribe, con el fin de que sea nominado como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad”, expresó Germán.